Ingrédients :
- 140g de beurre mou
- 70g de sucre glace
- 25g d'amandes en poudre
- 1 pincée de sel
- 50/55g d'oeuf entier ( 2 )
- 250g de farine
Préparation :
Crémer le beurre mou et le sucre glace, ajouter les œufs, la poudre d'amande, la pincée de sel et mélanger
Ajouter la farine et du bout des doigts rassembler la pâte sans trop la travailler
Des qu'elle est homogène l'étaler finement entre 2 feuilles et réserver au frais; minimum quelques heures ou idéalement une nuit
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