Ingrédients :
- 300g de farine
- 60 g beurre mou
- 40 g sucre
- 10 g cassonade
- 7g levure boulangère sèche
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
Préparation :
Dans un saladier mélanger la farine , la levure, le sucre et la cassonade
Ajouter le sel
Verser les œufs et le beurre
Malaxer la pâte ( avec les mains un peu huilé ça sera plus facile ) jusqu'à l'obtention d'une boule homogène
Recouvrir d'un linge propre puis laisser poser pendant 2h environ
Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm puis découper vos losanges
Faire frire dans une huile à 170°C
Une fois cuit des deux côtés les déposer sur du papier absorbant, une fois tiède saupoudrer de sucre glace
Bonne dégustation
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