Quiche au thon

Ingrédients: 

- 1 pâte feuilletée 
- 1 grosse boite de thon
- 3 cuillères à soupe de moutarde ou coulis de tomate ( pour le fond de tarte )
- 2 oeufs
- 1 brique de crème semi épaisse
- 3 cuillères à soupe de lait
- gruyère râpé 
- sel poivre et herbes de Provence

Préparation: 

Dérouler votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette 

Étaler une fine couche de moutarde ou de coulis de tomate au choix

Émietter le thon et disposer le sur la pâte 

Mélanger les œufs , la crème , le lait , le gruyère ainsi que les épices et verser le mélange sur le thon

Faire cuire à 200° pendant environ 35 minutes

Variante ; j'ajoute parfois du coulis de tomate ou pesto rosso à l'appareil à quiche 



Matériel Guy Demarle :

* Moule à tarte
* Plaque perforée
* Pichet verseur
* Cuillère magique

Conseillère : 57350 Cyrina A.

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Tarte à la rhubarbe

Ingrédients:

- +/- 800g de rhubarbe
- 150g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 brique de crème liquide
- 1 pâte brisée


Préparation :

Couper la rhubarbe en morceau d'environ 2 cm

Disposer dans un saladier et saupoudrer 80g du sucre
Laisser macérer pendant 1 heure environ puis égoutter

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond

Disposer les tronçons de rhubarbe sur la pâte et enfourner pendant 20 minutes à 180°

Pendant ce temps battre les œufs avec la crème et le restant de sucre

Verser sur la tarte et enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré ( environ 15 minutes )

Bonne dégustation 

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Farfalles aux 3 poivrons

Ingrédients : 

- 3 poivrons : Vert jaune rouge 
- 2 tomates pelé 
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail 
- 250 gr de pâtes
- sel poivre et épices aux choix ( cumin , gingembre , paprika, basilic ) 


Préparation : 

Épépiner les poivrons et les couper en petite lamelles ,faire revenir avec l'huile d'olive dans un fait tout à feu moyen pendant 5 bonne minutes en remuant régulièrement puis laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les poivrons deviennent tendre 

Ajouter l’oignon émincés et l'ail puis les tomates préalablement pelé et coupé en petit dès ainsi que vos épices 

Faire cuire les pâtes en les retirant 3 minutes avant qu'elles soient al dente ( temps de cuisson indiqué sur les paquets ) et garder une tasse d'eau de cuisson 

Les ajouter dans le fait-tout , terminer la cuisson du plat en ajoutant petit à petit et selon le besoin l'eau de cuisson pour éviter que la préparation ne sèche 

Ajuster l' assaisonnement

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