Cookies noix de coco et pépites de chocolat

Ingrédients :

- 75g de beurre mou
- 85g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40g de noix de coco
- 100g de pépites de chocolat


Préparation :

Mélanger le beurre avec le sucre , ensuite l'oeuf puis l'extrait de vanille
Ajouter petit à petit la farine et la levure
Finir avec la noix de coco et les pépites de chocolat

Former des boules et disposer les bien espacé sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Enfourner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°

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4 pains burger brioché

Ingrédients :

- 230g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 1 jaune d'oeuf
- 50g de beurre
- 150ml de lait tiède

Pour la dorure :

Jaune d'oeuf + graines


Préparation :

Mélanger la farine avec le sucre, le sel et la levure

Ajouter le jaune d'oeuf et le beurre puis le lait tiède petit à petit

Pétrir jusqu'à ce que la boule de pâte soit lisse et non collante

Diviser en 4 boules et laisser levé pendant 1h

Badigeonner de jaune d'oeuf,  parsemer de graines et enfourner pendant environ 25 minutes à 180°

Bonne dégustation 

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Croque monsieur au four

Ingrédients :

- Pain de mie

- Jambon ou blanc de poulet

- Crème fraîche épaisse

- gruyère râpée

- toastinette ( fromage carré ) 

- sel / poivre  

Préparation : 

Mélanger la crème avec le gruyère et le sel / poivre

Sur une tranche de pain de mie disposer une tranche de jambon , une bonne cuillère à soupe du mélange de crème , une tranche de toastinette et fermer avec un pain de mie 

Couvrir avec du mélange de crème ( elle deviendra un peu plus liquide avec la chaleur du four donc inutile de trop en mettre )

Enfourner à 180° pendant 5/10 minutes puis gratiné quelques minutes