Amandier

Ingrédients :

- 6 oeufs
- 250g de sucre
- 300g de poudre d'amande
- 150g de beurre mou
- 8 gouttes d'extrait d'amande amère

Glaçage :
- sucre glace
- eau

Préparation :

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume

Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande puis mélanger
Incorporer le beurre mou , mélanger,  la pâte doit être homogène

Verser la préparation dans un moule de 20 cm
Enfourner environ 45 minutes dans un four préchauffé à 170°

Une fois le gâteau cuit et refroidi préparer le glaçage avec un mélange de sucre glace et d'un peu d'eau puis verser le sur le gâteau

Bonne dégustation