Pancakes ultra moelleux à la banane

Ingrédients ( pour une quinzaine ) :

- 3 oeufs
- 2 bananes bien mûre
- 30 gr de beurre
- 500 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile végétal
- 2 sachets sucre vanillé
- 1 sachet de levure

Facultatif : extrait de vanille ou cannelle

Préparation :

Dans un blender verser : le lait , les œufs , l'huile , le beurre fondu et les bananes coupées en morceaux

Bien mixer le tout puis ajouter le sucre et la levure ainsi que la farine petit à petit tout en continuant à mixer

Vous pouvez également réaliser la recette dans un robot ou à la main .

Faire cuire dans une poêle de petit diamètre  ( environ 10 cm ) légèrement huilé, 2 minutes de chaque côtés