Crum'cake myrtille ( thermomix )

 

Ingrédients : ( Recette réalisée au thermomix )

Crumble :

-  150g de farine

- 80g de beurre 

- 70g de sucre 

- 25g de lait 

Cake : 

- 250g de farine

- 10g de levure 

- 100g de sucre 

- 1 sachet sucre vanillé 

- 1 cas de fleur d'oranger 

- 80g de beurre 

- 2 œufs 

- 350g de myrtilles surgelées 

- 2 poignées de pépites de chocolat blanc 

Préparation :

Crumble : 

Verser les ingrédients dans l'ordre puis mélanger 15 secondes vitesse 4 

Réserver dans un saladier 

Cake :

Verser la farine, levure, sucre, sucre vanillé, fleur d'oranger, beurre et œufs dans le bol puis mélanger 20 secondes vitesse 4 

Beurrer et fariner un moule à charnière 

Déposer la pâte puis l'étaler dans le moule en remontant de 2 cm sur le bord 

Parsemer les 3/4 des myrtilles et des pépites de chocolat 

Verser le crumble sur l'ensemble du gâteau 

Ajouter le reste des myrtilles et quelques pépites de chocolat 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 min chaleur tournante puis 5 min chaleur statique pour rendre le crumble bien croustillant 

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Pancakes du verger

 

Ingrédients : ( 14 pancakes )

- 250g de farine 

- 1 sachet de levure chimique 

- 30g de sucre 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 2 œufs 

- 250 ml de lait 

- 60g de beurre fondu 

Préparation : 

Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sucre vanillé 

Ajouter les œufs, le lait puis le beurre fondu et mélanger bien 

Peler les pommes et couper les en petits morceaux fins puis ajouter les à la pâte 

Faire chauffer une poêle à feu moyen et déposer une noisette de beurre 

Verser une louche de pâte, dès que des petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancakes et laisser cuire encore 1 minute 

A déguster nature ou avec du caramel pour les plus gourmands 

Cake pommes mascarpone

 

Ingrédients :

- 3 œufs
- 90g de sucre
- 250g de mascarpone
- 150g de farine
- 1 sachet levure chimique
- 2/3 pommes
- Cannelle ( facultatif )


Préparation :

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse

Ajouter le pot de mascarpone et mélanger

Verser la farine et la levure , mélanger pour obtenir une pâte homogène

Eplucher et couper les pommes à l'aide du coupe pommes

Disposer le moule à cake avec son support sur la plaque perforée 

Verser la pâte dans le moule puis disposer les tranches de pommes

Saupoudrer de cannelle

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 50 minutes

Matériel Guy Demarle utilisé :

* Plaque perforée 

* Moule a cake 

* Coupe pommes

Conseillère web : 57350 Cyrina A.

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