Ingrédients : ( pour 12 cupcakes )
- 250g de crème liquide entière ( 30% de MG minimum )
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre glace
- Arome vanille
Préparation :
Placer la cuve de votre robot et le fouet au frigo quelques heures
Dans la cuve verser le mascarpone, la crème, le sucre glace et l'arôme
Fouetter en augmentant la vitesse progressivement ( de 2 à 5/6 selon les robots )
Dès que la chantilly est bien ferme, stopper le robot
Disposer dans une poche à douille munit de la douille de votre choix et utiliser immédiatement
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