Ingrédients :
- 2 jaune d'oeufs
- 2 blanc d'oeufs en neige
- 125g de mascarpone
- 1/2 tablette de chocolat blanc
- 3 cuillères à soupe de lait
- biscuits cuillère
- framboises
- coulis framboise ou fruits rouge
=> ( à défaut eau + sirop grenadine )
Préparation :
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre , le mélange doit devenir très mousseux
Ajouter le mascarpone et bien fouetter
Faire fondre le chocolat blanc dans le lait puis l'incorporer dans la préparation
À l'aide d'une Maryse ajouter délicatement les blancs en neige
Pour le montage dans votre plat ou vos verrines :
Tremper rapidement les biscuits dans le coulis , disposer les , ajouter la crème puis les framboises , faites autant d'étages que vous souhaitez et décorez selon vos goûts
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