Ingrédients :
- 400ml de lait
- 1 gousse de vanille
- 3 jaunes d'œufs
- 80g de sucre
- 40g de maïzena
Préparation :
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre et la maïzena
Ajouter un peu du lait bouillant et mélanger bien puis verser le reste du lait
Fouetter bien et remettre dans la casserole
Faire épaissir sur feu moyen en ne cessant pas de mélanger
Une fois la crème épaissi, verser dans le saladier , filmer au contact de la crème et laisser refroidir au frigo
Avant d'utiliser la crème, fouetter la pour qu'elle devienne facilement étalable
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire