mardi 27 octobre 2020

Feuilletés roulés espinade/fromage

 




Ingrédients: 

- 1 pâte feuilletée 
- 50g d'espinade " sauce Marys "
- 3 poignées de fromage râpé 


Préparation: 

Dérouler la pâte feuilletée puis étaler l'espinade 
Parsemer de fromage râpé 

Rouler en boudin bien serré la pâte feuilletée puis couper des tranches d'environ 2/3 cm de largeur 

Disposer sur la toile de cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes 
( La pâte doit être bien doré) 

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Croissant thon/espinade


 


Ingredients : 

- 1 pâte feuilletée 
- 1 boite de thon 
- 3 cuillère à soupe de fromage frais 
- 50g d'espinade " Sauce Marys "

Dorure : (facultatif)

- 1 œuf battu 
- Graines ou origan 


Préparation : 

Dans un saladier mélanger le thon préalablement égoutter avec le fromage frais et l'espinade 

Vous pouvez mettre + de fromage frais si vous trouver la préparation pas assez crémeuse 

Découper la pâte feuilletée en 8 triangles 

Déposer la farce en forme de petit boudin sur la parti large du triangle puis rouler et former un croissant 

À l'aide d'un pinceau appliquer la dorure et parsemer d'origan ( ou graines )

Disposer les sur la toile de cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes 


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dimanche 4 octobre 2020

Moelleux chocolat façon donut's

 




Ingrédients : ( 8 donut's )

- 70g de lait 
- 1 càc de jus de citron 
- 70g d'huile 
- 2 œufs 
- 1 càc d'extrait de vanille 
- 150g de farine 
- 30g de cacao
- 100g de vergeoise ( ou cassonade )
- 1 càc de levure chimique 
- 1 càc de bicarbonate alimentaire 
- 1 pincée de fleur de sel 
- 80g de pépites de chocolat 

Topping : 

 - Chocolat noir
- Gourmandises aux choix : vermicelles , coco, smarties etc


Préparation : 

Dans un cul de poule : verser le lait et le citron puis laisser cailler 5 minutes 

Pendant ce temps mélanger les poudres ensemble 

Ajouter l'huile, les œufs et la vanille dans le lait 
Fouetter pour obtenir un mélange fluide 

Ajouter les poudres et mélanger à l'aide d'une spatule 
La pâte doit être homogène et assez épaisse

Remplir les empreintes du moule à donut's et enfourner à 180° pendant 18 minutes
( vous pouvez vous aider d'une poche à douille pour remplir )

Démouler à froid 

Faire fondre du chocolat, tremper le "bas" des donut's dedans puis disposer les toppings de votre choix 


Matériel Guy Demarle utilisé :

* Plaque perforée 

Conseillère web : 57350 Cyrina A.




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Mini muffins myrtilles

 





Ingrédients : ( 20 mini muffins )

- 150g de beurre très mou 
- 150g de sucre 
- 2 oeufs 
- 50g de lait 
- 250g de farine 
- 1/2 sachet de levure 
- 200g de myrtille


Préparation : 

Mélanger le beurre mou avec le sucre 
Ajouter les œufs et le lait puis mélanger 

Verser la farine et la levure et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène 

La pâte ne doit pas être trop travailler 

Ajouter les myrtilles et mélanger délicatement 

Poser le moule à mini muffins sur la plaque perforée puis remplir les empreintes 

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 22 minutes 



Matériel Guy Demarle utilisé :

* Plaque perforée 

Conseillère web : 57350 Cyrina A.


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