Croquettes pommes de terre ; thon & fromage

Ingrédients : ( environ 15 pièces )

- 3 grosses pommes de terre
- 1 boîte de thon nature
- 1 oignon
- 1 grosse poignée de gruyère râpé
- 5 Cuillères à soupe de crème liquide
- fromage fondant : mozza , vache qui rit , kiri ect ...
- assaisonnement : sel, poivre et persil
- farine
- huile pour frire

Préparation :

Cuire les pommes de terre à l'eau
Émincer l'oignon et faite le rissoler quelques instants à la poêle dans un peu d'huile

Une fois les pommes de terre cuites et épluchées , les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette , ajouter le thon, l'oignon et mélanger

Ajouter le gruyère, la crème et votre assaisonnement et mélanger le tout

Prendre un peu de la préparation dans votre main et disposer un morceau de fromage au centre , refermer en formant les croquettes

Puis les passer dans la farine de chaque côtés

Faire frire les croquettes quelques minutes dans de l'huile bien chaude puis les disposer sur du papier absorbant

Bonne dégustation

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Tartiflette

Ingrédients :

- Pomme de terre cuite à l'eau
- crème fraîche entière
- fromage spéciale tartiflette
- lardon ou tranche de dinde / poulet
- sel &poivre


Préparation :

Couper les pommes de terre en tranches ou en cubes

Dans un plat à four , disposer une couche de pomme de terre
puis vos lardons / morceaux de charcuterie , de la crème fraîche ,
des morceaux de fromage , saler et poivrer

Recommencer les étapes en finissant par le fromage

Enfourner à 200° jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu
( environ 20 minutes )

Bonne dégustation

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Cookies noix de pécan

Ingrédients :
( environ 9 gros cookies )

- 85g de beurre mou
- 85g de sucre + 1 sachet sucre vanillé
- 1 œuf
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- éclat de noix de pécan
- noix de pécan entière ( facultatif )

Préparation :

Mélanger à la fourchette le beurre avec les sucres

Ajouter ensuite l’œuf et les éclat de noix de pécan

Versez petit à petit la farine et la levure

Former une boule de pâte homogène

Filmer au contact et laisser reposer environ 1h au frigo

Disposer la toile de cuisson sur la plaque perforée, former des boules et disposer les bien espacé

Si vous souhaitez mettre une noix de pécan entière , aplatissez un peu les cookies et placez les au centre

Enfourner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°
( Le temps de cuisson varie selon la taille des cookies )

Matériel Guy Demarle utilisé :

* Plaque perforée 

* Toile de cuisson

Conseillère web : 57350 Cyrina A.

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