Madeleine bonne maman

Ingrédients :

- 125 g de beurre
- 100 g de farine
- 20 g de poudre d'amande
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 1 cac d'extrait de vanille


Préparation :

Faire fondre le beurre

Préparer dans un saladier : la farine, la levure et la poudre d'amande

Dans un second saladier mélanger les œufs avec le sucre et la vanille et bien travailler à la spatule

Ajouter délicatement le mélange de farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

Finir par verser le beurre fondu et mélanger

Remplir les empreintes du moule à madeleine aux 3/4 et enfourner pour 6 à 8 minutes dans un four à 210°

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Moelleux au chocolat

Ingrédients :

- 3 œufs
- 200g de chocolat noir
- 100g d'huile de coco
- 100g de sucre roux
- 70g de farine


Préparation :

Faire fondre le chocolat et l'huile de coco

Mélanger les œufs, le sucre et la farine
Ajouter le chocolat fondu et bien mélanger

Verser la pâte dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 à 30 minutes selon la consistance souhaitée

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Gâteau au lait concentré

Ingrédients : ( moule à cake de 30 cm )

- 1 boite de lait concentré sucré
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet levure chimique
- 50 g de beurre
- 1 cas d'extrait de vanille liquide


Préparation :

Dans un saladier verser la boîte de lait concentré puis ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque

Ajouter le beurre fondu et la vanille et mélanger

Puis la farine et levure et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène

Verser la pâte dans votre moule puis enfourner dans un four préchauffé à 170° pendant 45 min environ

Laisser refroidir quelques instants avant de démouler le gâteau

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Gâteau marbré 35cm

Ingrédients : ( pour un moule de 35 cm )

Ingrédients à diviser par 2 pour chaque pâte :

- 2 yaourts nature
- 3 pots de sucre
- 6 pots de farine
- 1 pot d'huile
- 6 œufs
- 2 sachet levure chimique

- 1 sachet sucre vanillé
- 5 cas de cacao non sucré

Préparation 1 :

Dans un saladier verser 1 yaourt puis 1 pot et demi de sucre , le sucre vanillé et mélanger avec une spatule en bois

Ajouter les 3 œufs un à un en mélangeant entre chaque
Puis les 3 pots de farine et 1 sachet de levure

Verser un demi pot d'huile et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

Préparation 2 :

Dans un saladier verser 1 yaourt puis 1 pot et demi de sucre et mélanger avec une spatule en bois

Ajouter les 3 œufs un à un en mélangeant entre chaque

Puis les 3 pots de farine avec 1 sachet de levure et le cacao

Verser un demi pot d'huile et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse

Beurrer votre moule et verser les pâtes en alternant les couches de vanille et de chocolat

Enfourner dans four préchauffé à 180° environ 45 minutes

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Financiers revisités

Ingrédients : ( env 12 pièces)

- 4 œufs
- 100g de compote de pommes SSA
- 80g de sucre roux
- 60g de farine
- 100g de poudre d'amande
- 1 cac d'arôme vanille


Préparation :

Mélanger les œufs avec la compote de pommes , le sucre et l'arôme vanille

Ajouter la farine et la poudre d'amande
Mélanger pour obtenir une pâte homogène

Verser dans vos moules et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes

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Gâteau pommes & mascarpone

Ingrédients :

- 3 œufs
- 90g de sucre
- 250g de mascarpone
- 150g de farine
- 1 sachet levure chimique
- 2/3 pommes

Facultatif :

- cassonade
- cannelle


Préparation :

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse

Ajouter le pot de mascarpone et mélanger

Finir par la farine et la levure , mélanger pour obtenir une pâte homogène

Dans votre moule verser la pâte puis disposer vos pommes préalablement éplucher et couper en tranches épaisses

Vous pouvez saupoudrer de cannelle et de cassonade

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes

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Cookies 3 chocolats

Ingrédients :
( environ 12 cookies )

- 170g de beurre mou
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 300g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/3 d'une tablette chocolat noir
- 1/3 d'une tablette chocolat au lait
- 1/3 d'une tablette chocolat blanc

Préparation :

Mélanger à la fourchette le beurre et le sucre
Ajouter ensuite les œufs et mélanger
Versez petit à petit la farine et la levure

Avec un couteau couper les tablettes de chocolat en " gros" morceaux et ajouter les
( Un peu plus gros que des pépites de chocolat classique )
Former une boule de pâte homogène

Filmer au contact et laisser reposer environ 1h au frigo

Former des boules et disposer les bien espacé sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Enfourner 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°
( Le temps de cuisson varie selon la taille des cookies )

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